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Vino da Tavola Rosso

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 127 - Bottiglie prodotte: 3.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, comune, con sentore di fruttato maturo. Al sapore secco ma morbido, poco fresco, sapido, discretamente caldo, sufficientemente pieno e continuo. Retrogusto: la nota fruttata e la sensibile morbidezza. Considerazioni: è ottenuto da uve cesanese (60%) e merlot /40%) di vitigni di oltre 40 anni. Le uve cesanese dopo la pigiadiraspatura, sono fatte macerare per 3 giorni, con continui rimontaggi e follature. Macerazione carbonica integrale per quelle di merlot. Maturazione: 3 mesi in botti d'acciaio inox. Affinamento: almeno 1 mese in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 3, 10 (prezzo sorgente € 1,70).

Valutazione di Tigulliovino: 10/20 (@)

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