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Montefalco Sagrantino Docg 2003

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : Sagrantino
Lotto : 6257 - Collarino Docg AAA 04603943
Prezzo sorgente : 15,00 euro

All'aspetto è limpido, di coloro rosso rubino carico. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con sentori di mora, melograna e marasca mature, pepe nero e, lieve, di cannella e goudron. Al sapore è secco, sapido, caldo, di gran corpo, giustamente astringente, di buona persistenza. Nette al retrogusto, le note fruttate e spezziate, e la piacevole astringenza. Considerazioni: ottimo vino. E' ottenuto da scelte uve sagrantino pigiate e fatte fermentare per 30 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e maturazione in barriques francesi di 1° e 2° passaggio per 18 mesi. Al termine della malolattica, in ogni botte di rovere, è fatto il batonage. Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già piacevole. Di medio-lungo affinamento in bottiglia. Prezzo medio in enoteca: euro 27,00 (prezzo sorgente euro 15,00).

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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