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Isonzo del Friuli Doc Sauvignon 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 07SVI - Bottiglie prodotte: 2.600.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori varietali di salvia, fiori di mandorla e pesca gialla. Al sapore è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e discretamente persistente con fondo amarognolo. Al retrogusto, spiccano: salvia, sapidità e la nota amarognola. Considerazioni: ottenuto da scelte uve omonime pressate sofficemente, il cui mosto dopo la chiarifica, è fatto fermentare a temperatura controllata in botti d'acciaio inox, dove rimane per 7-8 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 9,72 (prezzo sorgente euro 5,40).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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