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Friuli Aquileia Doc Sauvignon Tamànis 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Bottiglie prodotte: 13.000.

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino intenso. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori di salvia sclarea, muschio, peperone giallo maturo, e lieve nota minerale e di agrumi. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buon corpo e persistenza. Al retrogusto spiccano la sapidità e le note vegetale e fruttata. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve omonime raccolte in località Cà Anfora nel cuore della zona Doc Aquileia, diraspate e passate in fermentini, dove sono state sottoposte ad una delicata macerazione delle bucce a 5°c, fuori dal contatto dell'aria. Il mosto derivato è fermentato a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Prima di essere imbottigliato, il vino è stato almeno 6 mesi sui propri lieviti naturali. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,50 (prezzo sorgente € 7,50).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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