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Collio Doc Sauvignon 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Sauvignon Blanc
Lotto : 06/060
Prezzo sorgente : 5,90 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, varietale, con sentori di pesca, salvia sclarea e peperone giallo maturo. Al sapore è secco ma morbido, sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano le note vegetali e la sapidità. Considerazioni: tipico. E' ottenuto da scelte uve della vigna Sottomonte dell'età media di 10 anni, pressate sofficemente e fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,62 (prezzo sorgente euro 5,90).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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