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Serrabianco VdT 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 8065 - Bottiglie prodotte: 3.500.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con sentori di fiori di tiglio, mela golden e lievi di banana e pompelmo. Al sapore è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo. Al retrogusto: sapidità e nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve bianche di vitigni raccomandati per la regione Marche, con resa in uva di 70 ql per ettaro, diraspate e pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in tini d'acciaio inox per 7 giorni a 16°c. Affinamento: 5 mesi in botti d'acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,64 (prezzo sorgente € 4,80).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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