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Serrarosa Marche IGT Rosato 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 8065 - Bottiglie prodotte: 13.000.

All'aspetto è cristallino, di colore rosato vivo tendente al cerasuolo. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di ciliegia e lampone e, lievi, di confetto e nota vegetale. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, appena caldo, di medio corpo ma di buona continuità. Retrogusto: note sapida e fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve vernaccia nera della propria vigna La Fonte con resa in uva di 60 ql per ettaro, diraspate e fatte fermentare in rosato (breve macerazione delle uve col mosto) per 7 giorni a 17-18°c in botti d'acciaio inox. Affinamento: 5 mesi in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,56 (prezzo sorgente € 4,20).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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