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Collequanto Serrapetrona Doc 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 6263 - Bottiglie prodotte: 25.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino cupo, con orlo leggermente granato. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori di ciliegia, lampone, mora, ribes rosso e mirtillo maturi, e lieve di umori boschivi. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, pieno e discretamente continuo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale. Considerazioni: ottenuto da scelte uve vernaccia nera 95% e merlot 5% delle proprie vigne Vignaserra, Vigna Piccola e Vigna Cognoli, diraspate e fatte fermentare per 10 giorni a 22°c in tini d'acciaio inox. Affinamento: 10 mesi in botti d'acciaio inox, più altri 2 in bottiglia. Evoluzione: pronto, ma tiene bene altri 2-3 anni. Prezzo medio in enoteca: € 8,10 (prezzo sorgente € 4,50).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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