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Vernaccia di San Gimignano Doc 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Vernaccia 100%
Lotto : 0205
Prezzo sorgente : 3,37 euro

La veste è di color giallo paglierino scarico, limpido e di media consistenza. All'olfattivo trovi un piacevole e fresco floreale che ricorda il gelsomino, su cui si innestano sentori lievi di erbe aromatiche e, più sul fondo, di mandorla. Al gustativo, di media intensità, te lo aspetteresti forse un poco più lungo. Dalla sua ha un ottima sapidità ed una piacevolissima freschezza che snellisce la beva, tuttavia, dopo la deglutizione il ricordo è abbastanza breve. Una Vernacchia assolutamente tipica e tecnicamente ben eseguita, cui chiederesti maggior materia estrattiva. E' comunque molto equilibrato - in particolare il fresco nerbo acido ne bilancia l'alcolicità - e si accompagna bene ad antipasti di pesce e primi piatti delicati sempre a base di pesce. Il suo prezzo medio in enoteca, dovrebbe attestarsi intorno ai 6 euro la bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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