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Pergliamici Toscana Igt 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Sangiovese 85%, Canaiolo Nero 9%, Trebbiano Toscano 3%, Malvasia del Chianti 3%
Lotto : 01P/06
Prezzo sorgente : 3 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso con orlo granato. All'olfatto si presenta discretamente intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi molto maturi. Al sapore è secco, appena sapido, caldo, discretamente pieno e continuo con vena amarognola finale. Al retrogusto si evidenziano il fruttato e la vena tannica. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve vendemmiate a mano di sangiovese per l'85%, canaiolo nero per il 9%, trebbiano toscano per il 3% e malvasia del Chianti per il 3%. La fermentazione è stata fatta a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Affinato per alcuni mesi in botti di cemento, e in bottiglia per almeno altri 3. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca intorno ai 5 euro la bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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