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Chianti Classico Docg Riserva 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 5%, Merlot 5%
Lotto : 20.07 R
Prezzo sorgente : 5,92 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso porpora intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, abbastanza fine, con sentori fruttati di mora e mirtillo maturi e lieve boisé. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, leggermente tannico, pieno e continuo, con fondo sensibilmente amarognolo. Al retrogusto spiccano la nota fruttata e quella amara. Considerazioni: tipico. E' ottenuto da scelte uve sangiovese (90%), canaiolo nero (5%), merlot (5%) di vitigni di 35 anni, pressate sofficemente e fatte fermentare per 20 giorni a temperatura controllata. Dopo la malolattica, è affinato in tonneaux da 5 ettolitri per 12 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Può tenere bene altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 10,65 (prezzo sorgente euro 5,92).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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