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Noblesse Puglia Igt Trebbiano 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 8071 - Bottiglie prodotte: 15.000.

All’aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di mela golden, banana, cedro e lievi di paglia. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e discretamente persistente, con piacevole fondo amarognolo. Spiccano al retrogusto la nota fruttata e la sapidità. Considerazioni: è ottenuto con scelte uve omonime di vitigni dell’età tra i 20 e i 30 anni raccolte a Orta Nova. Vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione di 30 giorni a 10°c. Affinamento: 6 mesi in botti d’acciaio inox su fecce fini. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,00 (prezzo sorgente € 2,80).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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