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Falanghina Daunia Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 50/08 - Bottiglie prodotte: 7.000.

All’aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di fiori bianchi di campo, mela verde, pompelmo e cedro. Al sapore è secco, molto fresco, sapido, di corpo leggero ma equilibrato, discretamente continuo con fondo amarognolo e minerale. Al retrogusto spiccano le note vegetali e minerali. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve falanghina (85%) e greco (15%) da agricoltura biologica con resa di 90 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte macerare per 4 ore a 20°c. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione del mosto in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.
Prezzo medio in enoteca: € 7,20 (prezzo sorgente € 3,99).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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