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Aglianico Puglia Igt 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 276/07 - Bottiglie prodotte: 10.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di piccoli frutti rossi maturi (mirtillo, mora e marasca), cannella e ginepro. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano le note fruttata e speziata e l’astringenza. Considerazioni: buon vino. E’ ottenuto da scelte uve omonime da agricoltura biologica con resa di 80 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare 14 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Durante la fermentazione sono effettuati rimontaggi e delestage. Affinamento: alcuni mesi dopo la fermentazione malolattica, il vino passa in barriques dove matura per 8 mesi. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: € 11,15 (prezzo sorgente € 6,20).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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