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Valcalepio Rosso Doc Gentilesco 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 1007 - Bottiglie prodotte: 25.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo granato. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, pepe nero e fieno. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, delicatamente caldo, giustamente tannico, di limitata struttura e persistenza. Retrogusto: note fruttata e vegetale. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon (50%) e merlot (50%). Vinificazione: fermentazione delle uve diraspate e pigiate, con macerazione per 5-8 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina dai 6 agli 8 mesi in botti di legno. Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 8,55 (prezzo sorgente € 4,75).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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