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Valcalepio Rosso Doc Riserva Montanero 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 0806 - Bottiglie prodotte: 15.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine anche se un po’ pungente, con sentori di mirtillo, ribes nero e ciliegia maturi, pepe nero e ginepro. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, ancora astringente, caldo, discretamente pieno e continuo. Retrogusto: note fruttata e speziata, astringenza. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon (60%) e merlot (40%), con resa di 85 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate sono fatte fermentare con macerazione, per 15-20 giorni in tini aperti. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 24 mesi in barriques. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 16,10 (prezzo sorgente € 8,94).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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