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Barolo Docg 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 107/08 - Fascetta Docg AAB 09432413 - Bottiglie prodotte: 2.500.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino con riflessi granati all’unghia. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di mora e corbezzolo maturi, erbe balsamiche, e lievi di mandorla amara, boisé e tartufo. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello, persistente. Al retrogusto spiccano le note fruttata, vegetale e boisé. Considerazioni: ottimo vino. E’ ottenuto da scelte uve nebbiolo di vitigni dell’età che varia da 32 a 26 anni con resa di 60 quintali per ettaro. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura, le uve fermentano per circa 25 giorni con macerazione delle bucce. Maturazione: tutto ottobre. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere da 500 litri e 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: ancora giovane ma già piacevole. Prezzo medio in enoteca: € 32,20 (prezzo sorgente € 17,90).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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