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Home > Autori > Olio

Olio extravergine di oliva Raccolto 2005

di Commissione di TigullioVino

Lotto non indicato
Imbottigliato nel novembre-2005
Scadenza maggio 2007
Degustato il 13 novembre 2005
Cultivar: non indicate.
Raccolto a mano e spremitura a freddo entro 48 ore.

Esame organolettico ed altre considerazioni
L'olio presenta un colore verde giallo, non filtrato. Al naso presenta un fruttato medio, con sentori di carciofo. In bocca ha una giusta densità con una base dolce, note leggere di amaro e piccante deciso. Retrogusto di mandorla e melanzana. Utilizzo. Olio adatto sugli stufati, sulle zuppe, sulle carni alla brace. Prezzi: non rilevati.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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