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Surlié Fortana Igt dell'Emilia 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl Alcol: 11,5% - Bottiglie prodotte: 1.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino leggermente scarico. Di buon'effervescenza. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, non schietto, con sentori di mora e ciliegia. Al sapore è secco ma leggermente morbido, poco fresco, appena sapido, delicatamente caldo, leggero ma discretamente composto e continuo. Al retrogusto spicca la nota fruttata. Considerazioni: ottenuto con scelte uve omonime del vigneto Fondo Luogaccio sito in San Giuseppe di Comacchio, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione di 10 giorni sulle bucce. Nel febbraio prossimo, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati. Segue un affinamento sui lieviti per almeno 6 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 5,30 (prezzo sorgente euro 2,95).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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