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Barbera d'Alba Doc S. Stefanetto 2003

di Alessandro Megna

Vitigno: Barbera 100% - Bott. 0.75 - Alcool 15%

Colore rosso rubino intenso e carico, dalla enorme consistenza. All'olfatto propone un ventaglio di frutta e spezie: nitidi sentori di ciliegia, prugna, sottobosco e poi ancora note mentolate e resinose, lieve vaniglia e un soffio di pepe nero. Un naso complesso e affascinante, destinato a schiudersi ancor di più dopo un adeguato affinamento. In bocca esplode tutta la potenza della calda annata 2003: pieno, polposo e avvolgente, rinfresca il palato con un'acidità misurata e una piacevole sapidità, completate alla perfezione da un'imponente massa alcoolica e da un estratto di tutto rispetto. In retro olfazione cogliamo una piacevole sensazione di lampone maturo e anice stellato. E' un Barbera appagante, di grande struttura ma dalla beva già molto piacevole nonostante la gioventù. Proviene da un piccolo appezzamento di circa 50 anni di età sito nel comune di Treiso, dai terreni in prevalenza calcareo-sabbiosi. Da provare con stinco di vitello al forno, un grande bollito misto e piatti di selvaggina da piuma non troppo elaborati. In enoteca al giusto prezzo di 18-20 Euro.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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