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Barbera d'Asti Doc Superiore 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 096.07

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato intenso. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori fruttati di mora e prugna mature, e lieve boisé. Al sapore è secco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto: liquirizia e nota fruttata.
Considerazioni: buon vino. E’ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di oltre trent’anni con resa per ettaro di 63 quintali. Vinificazione: l’uva, dopo la diraspatura e pigiatura, è fatta fermentare per circa 10 giorni a temperatura controllata; durante questa fase, sono fatti dei rimontaggi. Dopo la malolattica, matura per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da altri 6 in bottiglia.  Evoluzione: già di buona armonia; può tenere bene altri 2 anni. Prezzo medio in enoteca: poco sotto ai 14 € (prezzo sorgente € 8,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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