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Barbera d'Asti Asti Doc 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% 
Fascetta Doc AAA02449904 

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo porpora. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori di ciliegia e mora giustamente mature, e ribes nero. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto: sapidità e la nota fruttata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 10 giorni a temperatura controllato. Il vino, dopo la malolattica, matura sei mesi in botti d’acciaio inox , ed altri 3 di affinamento in bottiglia.
Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 9,70 (prezzo sorgente € 5,40).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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