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Okenio Val di Cornia Doc Rosso 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 02/06 - Bottiglie prodotte: circa 7.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di ciliegia, mora e mirtillo maturi, e lievi di cannella. Al sapore è secco, sapido, caldo, un po’ astringente, pieno e continuo con fondo gradevolmente amarognolo. Al retrogusto: l’astringenza e le note fruttata e speziata.
Considerazioni: buon vino. E’ ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon 90% e merlot 10%, con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: macerazione delle uve per 15 giorni a temperatura controllata. Dopo la malolattica, matura per oltre un anno in barriques di primo passaggio, e affina per 30 mesi in bottiglia.
Evoluzione: di già buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 32,50 (prezzo sorgente € 18,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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