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Dolcimèlo Martina Doc Bianco 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 80.50 Bottiglie prodotte: 10.500.

All’aspetto è brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori di fiori gialli leggermente appassiti e d’agrumi. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, discretamente caldo, pieno e persistente. Al retrogusto: note minerale, floreale e fruttata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve verdeca e bianco d’Alessano da vitigni allevati ad alberello. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate subiscono una criomacerazione di circa 18 giorni. Seguono la fermentazione a temperatura controllata, e un élévage sur lies per circa 6-7 mesi.  Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 6,30 (prezzo sorgente € 3,50).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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