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Ichore Salento IGT Rosso 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 80-90 - Bottiglie prodotte: 6.500.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori molto fruttati di confettura di mirtillo, e lievi di carruba e tabacco. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di medio corpo e persistenza. Al retrogusto: note di liquirizia, fruttata e amarognola.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve negroamaro 40%, primitivo 40% e merlot 20%, diraspate e pigiate, fatte fermentare con lunghe macerazioni a temperatura controllata. Segue un affinamento in botti d’acciaio inox.  Evoluzione: già quasi pronto.  Prezzo medio in enoteca: € 7,50 (prezzo sorgente € 4,20).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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