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Sacrima Salento IGT Negroamaro 2002

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 5277 - Bottiglie prodotte: 15.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso granato. All’olfatto si presenta poco intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori boisé, frutti rossi macerati e lievi di cannella. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, pieno, discretamente persistente. Al retrogusto: l’astringenza, l’amaro e le note fruttate e speziate.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime fatte fermentare macerando a lungo. Il vino affina lungamente sui propri lieviti, in piccoli fusti di rovere. Evoluzione: quasi maturo. Prezzo medio in enoteca: € 10,80 (prezzo sorgente € 6,00).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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