Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Cà Richeta Vino Passito Rosso 2003

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 50 cl - Alcol: 15% - Lotto 2003 Bottiglie prodotte: circa 1.200.

All’aspetto è limpido, di colore rosso amaranto carico. All’olfatto si presenta discretamente intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori di gelatina di prugna e ciliegia, e lievi di tamarindo, macis e note vegetali. Al sapore è dolce ma sapido, con lieve vena tannica, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto: lieve astringenza e le note fruttata e speziata.
Considerazioni: E’ ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon, brachetto ed altre a bacca rossa. Le uve raccolte appassite già sulla pianta, sono messe in cassette nel fruttaio, dove subiscono un ulteriore appassimento per circa 90 giorni. Il calo di peso varia dal 30 al 45%. La prima fermentazione è fatta con le bucce (per estrarre colore), durando circa 10 giorni a 22-25°c, in barriques d’Allier di 3° e 4° passaggio. Dopo il necessario travaso, il vino passa in tonneaux (da 300 a 700 litri) di rovere dove fermenta ed affina sulle sue fecce per circa 3 anni. Seguono, la stabilizzazione tartarica a freddo e l’affinamento di 6 mesi in bottiglia.  Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 27,00 (prezzo sorgente € 15,00).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

Letto 3581 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti