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L'Imbrunire Toscana Igt Rosso 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 08/03 - Bottiglie prodotte: 1.200.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All’olfatto si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati di mora e prugna e lieve nota vegetale. Al sapore è secco, sapido, caldo, un po’ troppo tannico, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto: note amara, tannica e fruttata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve canaiolo da vitigni di 38 anni con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate dopo essere state a macerare 12 giorni a freddo, fermentano per 7 giorni a 28°c. Affinamento: 8 mesi in botti di cemento ed altri 2 in bottiglia.  Evoluzione: giovane.mPrezzo medio in enoteca: € 18,00 (prezzo sorgente € 10,00).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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