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Chianti Docg Rosae MnemoSis 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07/03 - Bottiglie prodotte: 6.000
Fascetta Docg AAO 01501106.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto chiaro. All’olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di ciliegia e mora e lieve di rosa. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, pieno e abbastanza continuo. Al retrogusto: nota tannica e fruttata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve sangiovese da vitigni di 18 anni con resa di 70 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate sono fatte fermentare per 7 giorni, macerando per altri 5. Affinamento: 8 mesi in botte di cemento ed altri 2 in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 18,00 (prezzo sorgente € 10,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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