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Golpaja Toscana Igt Rosso 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07-07
Bottiglie prodotto: 6.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori boisé, di goudron, cioccolato, liquirizia e tamarindo. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente. Al retrogusto: nota astringente, boisé e fruttata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve sangiovese 60% e merlot 40% da vitigni di 28 anni con resa di 70 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate sono fatte fermentare per 6 giorni, macerando per 21 giorni con le vinacce. Segue la fermentazione malolattica in barriques. Affinamento: un anno in barrique di cui il 30% nuove, e 4 mesi in bottiglia.  Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: € 18,00 (prezzo sorgente € 10,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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