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Menhir Primitivo di Manduria 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0807004
Bottiglie prodotte: 20.000

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo violaceo. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, fruttato con sentori di ciliegia, mora e mirtillo maturi, e lieve di tamarindo e balsamico. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, piacevolmente tannico, di buon corpo e abbastanza persistente. Al retrogusto: sapidità e note fruttata e balsamica.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime da vitigni dell’età di 35 anni con resa di 80 quintali per ettaro. Vinificazione: diraspatura e pigiatura delle uve con macerazione termica pre-fermentativa, seguita dalla fermentazione alcolica termocontrollata. Affinamento: in barriques.  Evoluzione: pronto, ma può tenere bene ancora alcuni anni. Prezzo medio in enoteca: € 10,45 (prezzo sorgente € 5,80).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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