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Cirò Doc Rosso Classico Superiore Liber Pater 2006

Cantine Vincenzo Ippolito

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 1743

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori di confettura di mora, ciliegia e mirtillo, e lievi di tamarindo e boisé. Al sapore è secco, sapido, delicatamente caldo, un po’ astringente, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto: l’astringenza e nota fruttata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve gaglioppo diraspate e pigiate, fatte fermentare a lungo macerando con le vinacce, a temperatura controllata. Seguono travasi, malolattica e affinamento di 8 mesi in barriques.  Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico.  Prezzo medio in enoteca: € 6,65 (prezzo sorgente € 3,70).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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