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Cirò Doc Rosso Classico Superiore Riserva Ripe del Falco 1995

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 1758

All’aspetto è limpido, di colore granato scarico con orlo aranciato. All’olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, sufficientemente fine, con sentori di frutti essiccati e spezie. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, poco pieno e continuo, con fondo amaro. Al retrogusto: nota amara e speziata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve gaglioppo molto mature,diraspate e pigiate, fatte fermentare a temperatura controllata. Seguono travasi, malolattica e un giusto affinamento.  Evoluzione: troppo evoluto. Prezzo medio in enoteca: 24,50 (prezzo sorgente € 23,60).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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