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Pinerolese Doc Rosso Nero di Luna 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 0308

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato carico. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di rosa un po’ appassita, ciliegia e lampone maturi, e lieve nota vegetale. Al sapore è secco, abbastanza fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, discretamente pieno, continuo. Al retrogusto: sapidità e note minerale e fruttata.
Considerazioni: buon vino. E’ ottenuto da scelte uve nebbiolo e barbera diraspate e pigiate sofficemente, fatte fermentare per circa 10 giorni in botti d’acciaio inox, con diversi rimontaggi. Svinatura e completamento della fermentazione. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 4-5 mesi in piccole botti di rovere.
Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,00 (prezzo sorgente € 4,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

Letto 3796 voltePermalink[1] commenti

1 Commenti

Inserito da Luca Risso

il 09 febbraio 2009 alle 15:28
#1
Sicuri sia nebbiolo e non nebbiolo di Dronero?
Luk

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