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Pigato Riviera Ligure di Ponente Doc Le Petraie 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 0807020A
Bottiglie prodotte: 5.333

All’aspetto è brillante, di colore giallo paglierino. All’olfatto si presenta poco intenso ma persistente, discretamente fine, con sentori fruttati di pesca, mela golden e pompelmo. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto: sapidità e note fruttata e amara.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve raccolte nei vigneti di Campochiesa. Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Maturazione-affinamento: 9 mesi sui propri lieviti.  Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,10 (prezzo sorgente € 8,40).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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