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Coteaux du Languedoc Aoc E blanc 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia : 75 cl - Alcol: 14%

All’aspetto è brillante, di colore giallo paglierino carico. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di fiori gialli essiccati, e lievi di spezie ed erbe. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, pieno e persistente. Al retrogusto: note floreali, boisé e fruttato-speziate.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve grenache 80%, roussane, carignan blanc e terret 20% dell’età di oltre 30 anni, coltivate col sistema biodinamico, con resa di 30 ettolitri per ettaro. Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli, decantazione a freddo e fermentazione in barrique con batonnages. Affinamento: 16 mesi in barrique.  Evoluzione: pronto. Prezzo al domaine: € 16,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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