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Coteaux du Languedoc Aoc Pezenas Fine Amor 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol : 14%

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di ribes nero, mora e lampone, e speziati di pepe nero e cannella con lieve vegetale. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto: liquirizia e cannella.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve grenache 50%, syrah 14%, mourvedre 14%, carignan 14%, cinsault 8%, dell’età di oltre 30 anni, coltivate in biodinamica con resa di 25 ettolitri per ettaro. Vinificazione: diraspatura, pigiatura e fermentazione separata delle uve per 3 settimane. Affinamento: 18 mesi in botti d’acciaio inox.
Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico.
Prezzo al domaine: € 10,00.
Voto: 16/20

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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