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Torre del Vajo Toscana Igt 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 80320
Bottiglie prodotte: 30.000

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All’olfatto si presenta intenso, persistente, ampio, fine, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, cannella e boisé. Al sapore è secco, sapido, caldo, astringente, pieno e continuo. Al retrogusto: astringente e note fruttata e speziata.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve sangiovese, syrah e cabernet sauvignon da vitigni di 17 anni d’età con resa di 80 quintali per ettaro. Fatte fermentare a temperatura controllata. Affinamento: in botti di cemento e 1/3 in barrique e altri 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,70 (prezzo sorgente).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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