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Piave Doc Raboso Il Bisbetico 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 4/06

All’aspetto è limpido, di colore rosso granato. All’olfatto si presenta poco intenso, persistente, poco fine, con sentori fruttati e vegetali. Al sapore è secco, molto fresco, sapido, un po’ astringente, pieno ma poco persistente. Al retrogusto: nota acida e fruttata.
Considerazioni: disarmonico per sensibile acidità fissa. E’ ottenuto da scelte uve omonime raccolte appena surmature da vitigni di oltre 30 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando, per 10 giorni. Affinamento: circa 6 mesi in botti di rovere, e due anni in bottiglia.  Evoluzione: pronto Prezzo medio in enoteca: € 17,00 (prezzo sorgente 10,00).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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