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Aprilante Bianco di Toscana Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: malvasia, vermentino; Bottiglia: 0,75 l; Prezzo sorgente: € 3,70

L'Igt Bianco di Toscana Aprilante è prodotto dall'assemblaggio mai uguale di uve Malvasia e Vermentino, delle quali viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore. I grappoli di malvasia vengono raccolti a mano, selezionandoli nelle vigne più vecchie, mentre le uve vermentino provengono da un nuovo impianto realizzato nel 2001. Per esaltare in maniera naturale i profumi tipici dei due vitigni, è stata scelta una diversa esposizione dei due vigneti: orientamento a sud-est per la malvasia, con altitudine di circa 120 mt slm e orientamento a nord-est per la nuova vigna di vermentino, che si sviluppa su una pendice che sale da 60 a 90 mt slm. La caratteristica mineralità nell'Aprilante, deriva terreni pliocenici sabbio-argillosi e dai venti marini raggiungono tutti i vigneti di proprietà. Le due varietà vengono vinificate separatamente in vasca di acciaio e lasciate affinare sulle fecce fini per circa tre mesi prima dell'imbottigliamento. Aspetto visivo:Colore brillante, limpido, tono giallo paglierino caldo. Aspetto Olfattivo: Frutta bianca, lieve banana, non ampio ne' irruento, ma fine. Aspetto Gustativo: Sapidita' estremamente piacevole, corpo presente con equilibrio. Impressioni generali: n bianco di perfetta realizzazione, senza sbavature e con una personalita' volta all'equilibrio e alla bevibilita'.
TOTALE (1-20) 14/20



Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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