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Piemonte Doc Beviòn Selezione Chardonnay 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5%

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso è intenso e composito, con sentori di fiori d’acacia appassiti, mela golden e lieve vaniglia. In bocca è pieno e persistente, di buona sapidità e freschezza. Retrogusto: sapidità, e note boisé e vaniglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 23,00 (prezzo sorgente € 12,80).

Note: E’ ottenuto da scelte uve omonime del Bricco Quaglia da vitigni di oltre 50 anni, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in barriques. Segue l’affinamento di 12 mesi in barriques nuove.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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