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Shirin Passito Rosso Colline Pescaresi Igt 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: montepulciano (85%); malvasia rossa (15%)
Bottiglia: 50 cl - Alcol: 13,5%
Lotto 7222

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo violaceo chiaro. Al naso è molto intenso e persistente, con sentori di rosa appassita, lampone e ciliegia macerati. In bocca è dolce e sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e di molta persistenza, lasciando la bocca ricca ma pulita. Retrogusto: note floreale e fruttata. Evoluzione: giovane ma già armonico. Affinamento: 12 mesi in barriques.
In persiano Shirin significa dolce. Prezzo medio in enoteca: € 14,00 (prezzo sorgente € 7,80).

Note: ottimo vino. E’ ottenuto da scelte uve di montepulciano (85%) di vitigni di 15 anni, e malvasia rossa (15%) raccolte appassite sulla pianta. Dopo la diraspatura, le uve macerano per 15 giorni, a cui segue la pressatura soffice. Il mosto ottenuto è fatto fermentare alla temperatura controllata di 18-20°c.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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