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Chianti Classico Docg Riserva 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Sangiovese (90%), Cabernet (7%), Merlot (3%)
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14%
Lotto 01A07
Fascetta Docg AAJ 01361394
Bottiglie prodotte: 15.000

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è intenso e persistente, ampio e fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, e lievi di iris, pepe nero e boisé. In bocca è secco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: liquirizia e note fruttata e speziata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 16,20 (prezzo sorgente € 9,00).

Note: Ottimo vino. E’ ottenuto da scelte uve sangiovese (90%), cabernet (7%) e merlot (3%) con resa di 65 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere da 20 quintali ed in parte in barriques. Segue un affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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