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Lama della Gatta Salento Igt Negroamaro 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Negroamaro
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 82003

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è un po’ chiuso, poco persistente, con sentori fruttati di piccoli frutti rossi e lievi di carruba e mandorla amara. In bocca è secco, sapido, astringente, caldo, pieno e discretamente continuo. Retrogusto: note astringente e fruttata. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 9,00 (prezzo sorgente € 5,00).

Note: Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni con resa di 75-80 quintali per ettaro raccolte nel comune di Mesagne, diraspate e pigiate, fatte macerare in botti d’acciaio inox per oltre 10 giorni con frequenti rimontaggi a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 6 mesi in botti d’acciaio inox, e affina 3 mesi in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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