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Monna Aldola Toscana Igt Bianco 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay (33%) e Sauvignon (33%) e Gewurztraminer (33%)
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0608
Bottiglie prodotte: 4.000

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso è abbastanza intenso e persistente e fine, con sentori boisé, tostato, vaniglia, fiori bianchi secchi e lieve di banana. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, pieno, con lieve vena tannica, continuo. Retrogusto: boisé e note di tostato e vaniglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 9,00 (prezzo sorgente € 5,00).

Note: Ottenuto da scelte uve chardonnay (90%) e sauvignon e gewurztraminer (10%) con resa di 70 quintali per ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in tonneaux nuovi di 350 litri, a temperatura controllata (18°c). Seguono una maturazione di 8 mesi in tonneaux e un affinamento d’alcuni mesi in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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