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Chianti Classico Docg 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese (85%) e Cabernet Sauvignon (15%)
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 0608
Fascetta Docg AAI 06666528 - Bottiglie prodotte: 20.000

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, pepe nero, boisé e tostato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Retrogusto: sapidità, astringenza, e nota fruttato-speziata. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,45 (prezzo sorgente € 5,26).

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese (85%) e cabernet sauvignon (15%) con rese di 55 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 18 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la maturazione del sangiovese per 12 mesi in botti di rovere da 15 ettolitri e, altrettanti in barriques, per il cabernet sauvignon, il vino affina alcuni mesi in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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