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Chianti Classico Docg Riserva 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Sangiovese (95%) e Canaiolo (5%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% 
Lotto A8140 Fascetta Docg AAG 06554303

Alla vista è limpido di colore rubino con orlo granato. Al naso è abbastanza intenso e persistente, ampio, fine, con sentori fruttati di mirtillo e mora, pepe nero e lieve di cannella e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno e continuo. Armonico. Retrogusto: goudron, liquirizia e note fruttata e speziata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 19,00 (prezzo sorgente € 10,60).

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese (95%) e canaiolo (5%) di vitigni di 20 anni con resa di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per tre settimane a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 20 mesi i botti di rovere di Slavonia (90%) e barriques d’Allier (10%). Segue un affinamento di 12 mesi in botti d’acciaio inox ed altri 6 in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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