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Chianti Classico Docg Le Ellere 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13%
Lotto A8211 - Fascetta Docg AAJ 00499976

Alla vista è limpido, di colore granato intenso. Al naso è discretamente intenso e persistente, fine, con sentori di iris, piccoli frutti rossi maturi, spezie, boisé e tostato. In bocca è secco, molto fresco, sapido, leggermente astringente, caldo, abbastanza pieno e continuo. Retrogusto: freschezza ed astringenza e note fruttata e boisé. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,00 (prezzo sorgente € 8,30).

Note: leggermente disarmonico per poca morbidezza. Ottenuto da scelte uve sangiovese di vitigni di 20 anni con resa di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in barriques d’Allier, ed affina altri 6 mesi in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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