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Lupi Terrae Venezia Giulia Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Tocai friulano 60% e Verduzzo friulano 40% - Bottiglia: 75 cl
Alcol: 13% - Lotto 302/07 - Bottiglie prodotte: 2.000

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è intenso e persistente, discretamente fine, con sentori di cedro, pompelmo e ananas. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, pieno ma poco continuo. Retrogusto: nota fruttata d’agrumi.

Note: Ottenuto da scelte uve tocai friulano 60% e verduzzo friulano 40% di vitigni di 10 anni. Le uve tocai sono state diraspate e pressate separatamente dopo una breve macerazione di poche ore. Seguono la decantazione del mosto, la fermentazione in botti d’acciaio inox alla temperatura controllata di 15°c, e l’affinamento sulle fecce fini per circa un anno. Le uve verduzzo diraspate e pigiate sono fatte macerare a freddo per 24 ore. Seguono una pressatura soffice, la decantazione statica, la fermentazione in barriques e l’affinamento di circa un anno sulle fecce fini in barriques. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca; € 10,25 (prezzo sorgente € 5,70).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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