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Falanghina Fonte Caia Roccamonfina Igt 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Falanghina 85% e Coda di volpe 15% - Bottiglia: 75 cl
Alcol: 12% - Lotto 0109 - Bottiglie prodotte: 200.000

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente, fine, minerale, con sentori di agrumi, mela e live di banana. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Retrogusto: sapidità e note numerale e fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve falanghina 85% e coda di volpe 15% di vitigni dell’età media di 12 anni, diraspate e pigiate, il cui mosto dopo la decantazione, è fatto fermentare per 15 giorni in botti d’acciaio inox alla temperatura di 18°c. Segue l’affinamento di 6-8 mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 4,70 (prezzo sorgente € 2,60).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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